eendenbout
Eendenbout is rijk, hartig donker gevogeltevlees met 201 calorieën per 100 g en choline. Ideaal om te roosteren, konfijten of stoven.
Over
Eendenbout is een rijk en smaakvol stuk gevogelte met donker vlees en een hoger vetgehalte dan kip. Het wordt vaak geroosterd, gestoofd, gekonfijt of langzaam gegaard, zodat het vet smelt en de huid krokant wordt.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
201 kcal
10% DV
Totaal vet
14.0g
22% DV
Vitamine D4.7g
Vitamine K6.0g
Thiamine (B1)2.0g
Totale koolhydraten
0.0g
0% DV
Eiwit
18.3g
37% DV
Dierlijk eiwit18.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 90.0mg | 16% | |
| Folaat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Niacine (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamine A | 25.0mcg | 3% | |
| Vitamine B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 21% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamine K | 0.2mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Koper | 120.0mcg | 13% | |
| IJzer | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 220.0mg | 5% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 70.0mg | 3% | |
| Zink | 2.4mg | 22% |
Recepten met eendenbout (1)
