ricotta
Ricotta is een zachte Italiaanse weikaas met 174 calorieën per 100 g en calcium. Gebruik hem in lasagne, gevulde pasta en desserts.
Over
Ricotta is een zachte, milde, lichtzoete verse kaas met een romige, korrelige textuur. Deze Italiaanse weikaas wordt vaak gebruikt in lasagne, gevulde pasta, cheesecakes en in zowel hartige als zoete gerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
174 kcal
9% DV
Totaal vet
13.0g
20% DV
Vitamine D8.3g
Vitamine K3.5g
Thiamine (B1)0.4g
Totale koolhydraten
3.0g
1% DV
Vitamine B120.3g
Eiwit
11.3g
23% DV
Dierlijk eiwit11.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 27.0mg | 5% | |
| Vitamine A | 120.0mcg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamine B12 | 0.3mcg | 14% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folaat (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamine D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.1mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 207.0mg | 21% | |
| Koper | 0.0mcg | 0% | |
| IJzer | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 11.0mg | 3% | |
| Fosfor | 158.0mg | 23% | |
| Kalium | 105.0mg | 2% | |
| Selenium | 14.5mcg | 26% | |
| Natrium | 84.0mg | 4% | |
| Zink | 1.2mg | 11% |
Recepten met ricotta (1)
