Hjem / world / Europa / Estland / Kyllingbryst ovnsstekt med urter

Kyllingbryst ovnsstekt med urter

Kyllingbryst ovnsstekt med urter
Loggført av @test3 | 0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten

Næringsinnhold

Per porsjon på 170 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 280 kcal
14% DV
Totalt fett 6.0g
9% DV
Totalt karbohydrat 0.0g
0% DV
Protein 52.0g
100% DV

Om

Et magert og mørt kyllingbryst som stekes enkelt for å fremheve den naturlige smaken. Passer godt som hovedprotein i salater, grain bowls eller servert med grønnsaker.

Ingredienser

Kyllingbryst ovnsstekt med urter

Innledning


Dette er en øvelse i tilbakeholdenhet: kyllingbryst tilberedt med presisjon til kjøttet er smidig, rent og dypt smakfullt. Målet er ikke fylde, men klarhet i smaken og presis tekstur, med en gyllenbrun utside og et saftig, jevnt stekt indre. Servert ved riktig temperatur er det like disiplinert som tilfredsstillende.

Det viktigste om oppskriften


  • Rettkategori: Hovedrett

  • Kjøkken eller opprinnelse: Moderne europeisk

  • Måltidstype: Lunsj eller middag

  • Utbytte: 1 porsjon

  • Porsjonsstørrelse: 170 g

  • Forberedelsestid: 10 minutter

  • Steketid: 18 minutter

  • Total tid: 28 minutter

  • Vanskelighetsgrad: Enkel


    • Utstyr


  • 1 tung, ovnssikker stekepanne, 20 cm

  • 1 lite brett eller tallerken til hviling

  • Hurtigtermometer


    • Ingredienser


    Hovedkomponent


  • Kyllingbryst, uten skinn og bein: 170 g


    • Fremgangsmåte


  • 1. Ta kyllingbrystet ut av kjøleskapet og la det ligge i romtemperatur i 10 minutter. Tørk det helt tørt. Dette er avgjørende for jevn bruning og en ren stekeskorpe.

  • 2. Forvarm ovnen til 220°C.

  • 3. Legg kyllingbrystet i den kalde, ovnssikre stekepannen. Sett pannen over middels høy varme og brun i 2 minutter på den første siden, deretter 2 minutter på den andre siden. Overflaten skal bli lett gyllen og begynne å få en stekt aroma.

  • 4. Flytt stekepannen til ovnen og stek i 8 til 10 minutter, avhengig av tykkelse. Kyllingen er ferdig når kjernetemperaturen når 74°C og kjøttet føles fast, men fortsatt spenstig ved berøring.

  • 5. Ta kyllingen ut av stekepannen og la den hvile på et brett eller en tallerken i 5 minutter. Kjøttsaften skal få sette seg, og innsiden skal forbli saftig.

  • 6. Skjær på tvers av fibrene i pene porsjoner, eller server hel hvis ønskelig.


    • Anretning og servering


    Plasser kyllingen litt utenfor midten på en varm tallerken, med snittflaten synlig hvis den er skåret opp. Resultatet skal være rent og beskjedent, med kjøttet som fremstår saftig, blekt gyllent i kantene og jevnt stekt tvers igjennom.

    Faglige merknader


    En tørr overflate er ikke til forhandling; den avgjør kvaliteten på stekingen. Ikke forleng tiden i ovnen når kjernen har nådd riktig temperatur, ellers vil brystet miste mørheten. Hviletiden er en del av tilberedningen, ikke en valgfri pause.
    KetoLavkarboPaleoGlutenfriMelkefriWhole30
    Last ned på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.