artisjokkhjerter
Artisjokkhjerter er den møre kjernen av artisjokk. De har 47 kalorier per 100 g og gir folat (B9), og passer godt i salater og pasta.
Om
Artisjokkhjerter er den møre, spiselige kjernen av artisjokken, med en mild smak som er lett nøtteaktig og syrlig. De brukes ofte i salater, dipper, pastaretter, pizza og oppskrifter i middelhavsstil.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
47 kcal
2% DV
Totalt fett
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Totalt karbohydrat
10.5g
4% DV
Folat5.4g
Vitamin B121.0g
Biotin4.1g
Protein
3.3g
7% DV
Planteprotein3.3g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 34.4mg | 6% | |
| Vitamin A | 13.0mcg | 1% | |
| Tiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Niacin | 0.5mg | 3% | |
| Pantotensyre | 0.3mg | 7% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat | 68.0mcg | 17% | |
| Vitamin C | 11.7mg | 13% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 14.8mcg | 12% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 44.0mg | 4% | |
| Kobber | 0.2mcg | 0% | |
| Jern | 1.3mg | 7% | |
| Magnesium | 60.0mg | 14% | |
| Fosfor | 90.0mg | 13% | |
| Kalium | 370.0mg | 8% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 94.0mg | 4% | |
| Sink | 0.5mg | 4% |
Oppskrifter med artisjokkhjerter (2)
