eggeplomme
Eggeplomme er den gule kjernen i egget. Den har 322 kalorier per 100 g og utmerker seg med kolin, vitamin A og folat.
Om
Eggeplomme er den fyldige, gule kjernen i et egg, med kremet konsistens og mild, saltaktig smak. Den brukes ofte i sauser, vaniljekrem, majones og baking, og fungerer også som emulgator eller fortykningsmiddel.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
322 kcal
16% DV
Totalt fett
26.5g
41% DV
Vitamin D9.6g
Vitamin K11.7g
Tiamin4.1g
Totalt karbohydrat
3.6g
1% DV
Vitamin B120.6g
Protein
15.9g
32% DV
Animalsk protein15.9g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 820.0mg | 149% | |
| Vitamin A | 381.0mcg | 42% | |
| Tiamin | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B12 | 1.9mcg | 81% | |
| Riboflavin | 0.5mg | 41% | |
| Niacin | 0.0mg | 0% | |
| Pantotensyre | 3.5mg | 70% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folat | 146.0mcg | 37% | |
| Vitamin D | 5.4mcg | 27% | |
| Vitamin E | 2.6mg | 17% | |
| Vitamin K | 0.7mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 129.0mg | 13% | |
| Kobber | 0.1mcg | 0% | |
| Jern | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 5.0mg | 1% | |
| Fosfor | 390.0mg | 56% | |
| Kalium | 109.0mg | 2% | |
| Selen | 56.0mcg | 102% | |
| Natrium | 48.0mg | 2% | |
| Sink | 2.3mg | 21% |
Oppskrifter med eggeplomme (10)
Loaded fries med reker, parmesan, aioli og ketchup, samt buffalo-kyllingvinger med ranch
1775 kcal
Kremet carbonara-pasta med bacon og eggeplomme
865 kcal
Ben & Jerry's Strawberry Cheesecake-is
1120 kcal
sjokoladeis i beger
300 kcal
Spaghetti carbonara med guanciale og pecorino romano
760 kcal
Spaghetti carbonara med pancetta og parmesan
690 kcal
Spaghetti carbonara med pancetta og parmesan
620 kcal
Spaghetti carbonara med bacon og svart pepper
610 kcal
Biff Rydberg
780 kcal
Sjokoladekrem
360 kcal