glyserin
Glyserin er en klar, søtsmakende sukkeralkohol med 430 kalorier per 100 g. Den brukes til å holde på fukt i bakverk, konfekt og glasur.
Om
Glyserin, også kalt glyserol, er en klar, luktfri sukkeralkohol med søt smak som brukes som fuktighetsbevarer, løsemiddel og søtningsmiddel. I matlaging og næringsmiddelproduksjon hjelper den med å holde på fuktigheten i bakverk, konfekt og glasurer.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
430 kcal
22% DV
Totalt fett
0.0g
0% DV
Totalt karbohydrat
100.0g
33% DV
Protein
0.0g
0% DV
Oppskrifter med glyserin (2)
