mikrogrønt
Mikrogrønt er unge spiselige skudd med 29 kalorier per 100 g og vitamin A. Bruk dem i salater, smørbrød og bowls.
Om
Mikrogrønt er unge, spiselige spirer og skudd av grønnsaker og urter, med mør tekstur og en konsentrert, frisk smak som kan være mild eller pepperaktig. De brukes ofte som garnityr, i salater, smørbrød og som en avsluttende topping på supper og anrettede retter.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
29 kcal
1% DV
Totalt fett
0.7g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.3g
Totalt karbohydrat
5.9g
2% DV
Folat2.0g
Vitamin B121.7g
Biotin2.2g
Protein
2.8g
6% DV
Planteprotein2.8g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 12.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 473.0mcg | 53% | |
| Tiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| Niacin | 0.8mg | 5% | |
| Pantotensyre | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamin C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamin E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamin K | 41.0mcg | 34% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 66.0mg | 7% | |
| Kobber | 90.0mcg | 10% | |
| Jern | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 54.0mg | 8% | |
| Kalium | 330.0mg | 7% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Sink | 0.5mg | 5% |
Oppskrifter med mikrogrønt (4)
Grillet biffstek med smeltet ost, sopp, duchessepotet og baconpynt
1120 kcal
Stekt torsk med potetmos, glaserte gulrøtter og gressløksaus
498 kcal
Grillet kyllingbryst med quinoa, asparges, avokado og basilikumpesto
655 kcal
Grillet kyllingbryst med quinoa, asparges, basilikumpesto og sitron
655 kcal