Strona główna / world / Europa / Szwecja / Schłodzone słupki z jicamy

Schłodzone słupki z jicamy

Schłodzone słupki z jicamy
Zapisane przez @ishowspeed | 3 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt

Wartości odżywcze

Na porcję 180 g

% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal

Kalorie 68 kcal
3% DV
Tłuszcz ogółem 0.2g
0% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone0.0g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone0.1g
Kwasy tłuszczowe nasycone0.0g
Węglowodany ogółem 16.2g
5% DV
Błonnik8.8g
Skrobia4.0g
Cukry3.4g
Białko 1.3g
3% DV
Białko roślinne1.3g

O produkcie

Surowa jicama pokrojona w słupki; niskokaloryczne, chrupiące warzywo korzeniowe z dużą ilością błonnika, umiarkowaną zawartością węglowodanów oraz śladową ilością tłuszczu i białka.

Składniki

  • jicama

Witaminy i minerały

Witaminy

Składnik odżywczyIlośćRWS%Okres półtrwania
Cholina22.2mg4%
Folian (B9)22.0mcg6%
Niacyna (B3)0.4mg2%
Kwas pantotenowy (B5)0.2mg5%
Ryboflawina (B2)0.0mg3%
Tiamina (B1)0.0mg3%
Witamina B60.1mg4%
Witamina C36.6mg41%
Witamina K0.5mcg0%

Minerały

Składnik odżywczyIlośćRWS%Okres półtrwania
Wapń22.0mg2%
Miedź86.0mcg10%
Żelazo1.1mg6%
Magnez22.0mg5%
Fosfor33.0mg5%
Potas270.0mg6%
Selen1.3mcg2%
Sód7.0mg0%
Cynk0.3mg3%

Schłodzone słupki z jicamy o naturalnej, chrupkiej słodyczy

Wprowadzenie



To jicama w najczystszej postaci: chłodna, czysta i subtelnie orzeźwiająca. To danie opiera się wyłącznie na precyzji krojenia i temperaturze, dzięki czemu tekstura pozostaje chrupka, a smak jasny i powściągliwy. Podana dobrze schłodzona, oferuje jędrny, soczysty chrup, który jest równie elegancki, co prosty.

Najważniejsze informacje o przepisie



  • Kategoria dania: Surowe warzywo

  • Kuchnia lub pochodzenie: Współczesna

  • Rodzaj dania: Przystawka lub czyścik podniebienia

  • Liczba porcji: 1 porcja

  • Wielkość porcji: 180 g

  • Czas przygotowania: 10 minut

  • Czas gotowania: 0 minut

  • Łączny czas: 10 minut

  • Poziom trudności: Łatwy


    • Sprzęt



  • Nóż szefa kuchni

  • Deska do krojenia

  • Obieraczka do warzyw

  • Mała taca lub schłodzony talerz


    • Składniki



  • 180 g jicamy, obranej i przyciętej


    • Sposób przygotowania



  • 1. Połóż jicamę na desce do krojenia i całkowicie obierz grubą skórkę, odsłaniając jasny miąższ pod spodem. Odetnij wszelkie suche lub włókniste brzegi, aby powierzchnia była czysta i równa.


  • 2. Pokrój jicamę na równe słupki, każdy o grubości około 1 cm i długości od 6 do 8 cm. Zachowaj precyzję cięcia, aby kawałki miały schludny, jednolity kształt i dawały czysty chrup przy jedzeniu.


  • 3. Ułóż słupki w jednej warstwie na tacy lub schłodzonym talerzu. Wstaw do lodówki na 10 minut, tylko na tyle długo, by miąższ się ujędrnił, a tekstura stała się wyraźniejsza.


  • 4. Przełóż jicamę na talerz do podania. Gotowa tekstura powinna być chrupka, soczysta i chłodna, z czystą, łagodną słodyczą i bez miękkości w środku.


    • Podanie i serwowanie



    Podawaj jicamę w oszczędnym, równym układzie, ze słupkami ułożonymi równo, a nie rozrzuconymi. Prezentacja powinna sprawiać wrażenie chłodnej, minimalistycznej i precyzyjnej, podkreślając naturalną czystość i chrupkość warzywa.

    Uwagi profesjonalne



  • Równe krojenie jest kluczowe; nieregularne kawałki osłabiają zarówno teksturę, jak i prezentację.

  • Schłodzenie przed podaniem poprawia chrupkość i nadaje daniu zamierzoną świeżość.

  • Używaj wyłącznie całkowicie obranej jicamy; pozostawiona skórka stępi teksturę i smak.
    • WegańskaWegetariańskaPaleoBez glutenuBez nabiałuWhole30Zbilansowana
    Pobierz w App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.