ekstrakt słodowy jęczmienny
Ekstrakt słodowy jęczmienny to słodki syrop z jęczmienia. Ma 316 kcal na 100 g i dostarcza potasu. Sprawdza się w pieczeniu i warzeniu.
O produkcie
Ekstrakt słodowy jęczmienny to gęsty, słodki syrop lub proszek wytwarzany z kiełkującego jęczmienia, który następnie suszy się i zagęszcza. Ma bogaty, słodowy smak i jest powszechnie używany w pieczeniu, warzeniu piwa, płatkach śniadaniowych oraz wyrobach cukierniczych.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
316 kcal
16% DV
Tłuszcz ogółem
0.0g
0% DV
Węglowodany ogółem
78.0g
26% DV
Witamina B1265.0g
Biotyna (B7)13.0g
Białko
5.0g
10% DV
Białko roślinne5.0g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 10.0mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacyna (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folian (B9) | 10.0mcg | 3% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 40.0mg | 4% | |
| Miedź | 150.0mcg | 17% | |
| Żelazo | 2.0mg | 11% | |
| Magnez | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Potas | 300.0mg | 6% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Sód | 50.0mg | 2% | |
| Cynk | 0.8mg | 7% |
Przepisy z ekstrakt słodowy jęczmienny (1)
