edamame
Edamame to młode ziarna soi. Mają 121 kcal na 100 g, dostarczają folianów (B9) i sprawdzają się jako przekąska, dodatek do misek i sałatek.
O produkcie
Edamame to młode, zielone ziarna soi o lekko słodkim, orzechowym smaku oraz delikatnej, lekko jędrnej konsystencji. Najczęściej gotuje się je lub podaje na parze jako przekąskę albo przystawkę. Można też dodawać je do sałatek, misek z ryżem, dań stir-fry i zup.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
121 kcal
6% DV
Tłuszcz ogółem
5.2g
8% DV
Witamina D0.7g
Witamina K1.1g
Tiamina (B1)3.0g
Węglowodany ogółem
8.9g
3% DV
Folian (B9)5.2g
Witamina B122.2g
Biotyna (B7)1.5g
Białko
11.9g
24% DV
Białko roślinne11.9g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 56.6mg | 10% | |
| Folian (B9) | 311.0mcg | 78% | |
| Niacyna (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 24% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 13% | |
| Witamina A | 15.0mcg | 2% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 9% | |
| Witamina C | 9.7mg | 11% | |
| Witamina E | 0.7mg | 5% | |
| Witamina K | 26.7mcg | 22% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 63.0mg | 6% | |
| Miedź | 0.3mcg | 0% | |
| Żelazo | 2.3mg | 13% | |
| Magnez | 64.0mg | 15% | |
| Fosfor | 169.0mg | 24% | |
| Potas | 436.0mg | 9% | |
| Selen | 1.7mcg | 3% | |
| Sód | 6.0mg | 0% | |
| Cynk | 1.4mg | 13% |
Przepisy z edamame (23)
Beef and edamame stir-fry with bok choy and brown rice
620 kcal
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Turkey avocado whole-grain wrap with side edamame
590 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
Bowl z glazurowanym łososiem, edamame, ogórkiem, dymką i sezamem
565 kcal
Kurczak w sezamowej glazurze z edamame i ogórkiem
585 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu edamame brown rice lunch bowl
495 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Edamame, roasted potato, and seaweed dinner salad
430 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Tofu soba noodle salad with edamame, cucumber, and seaweed
540 kcal
Salmon rice bowl with edamame, cucumber, avocado, and mixed greens
680 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
