łopatka lub boczek wieprzowy
Łopatka lub boczek wieprzowy to tłusty kawałek mięsa: 291 kcal/100 g i cholina. Sprawdza się do pieczenia, duszenia, barbecue i wędlin.
O produkcie
Łopatka lub boczek wieprzowy to tłusty, aromatyczny kawałek wieprzowiny o wyższej zawartości tłuszczu, dzięki czemu po wolnym gotowaniu, duszeniu, pieczeniu lub grillowaniu pozostaje miękki i soczysty. Ma wyrazisty, mięsny smak i często wykorzystuje się go do pulled pork, gulaszów, kiełbas, chrupiących pieczeni oraz wyrobów wędliniarskich.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
291 kcal
15% DV
Tłuszcz ogółem
25.1g
39% DV
Witamina D9.1g
Witamina K11.4g
Tiamina (B1)2.8g
Węglowodany ogółem
0.0g
0% DV
Białko
16.9g
34% DV
Białko zwierzęce16.9g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Witamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacyna (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Witamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folian (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Witamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 14.0mg | 1% | |
| Miedź | 0.1mcg | 0% | |
| Żelazo | 0.8mg | 4% | |
| Magnez | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Potas | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 36.0mcg | 65% | |
| Sód | 62.0mg | 3% | |
| Cynk | 2.4mg | 22% |
Przepisy z łopatka lub boczek wieprzowy (1)
