surowa ryba
Surowa ryba to świeża, niegotowana ryba. Ma 120 kcal na 100 g, dostarcza cholinę, białko i zdrowe tłuszcze, a także sprawdza się w sushi i sashimi.
O produkcie
Surowa ryba to szeroka kategoria świeżych, niegotowanych ryb o smaku od delikatnego po lekko morski oraz miękkiej, subtelnej konsystencji. Często wykorzystuje się ją w sushi, sashimi, ceviche, poke oraz w daniach z krótką obróbką.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
120 kcal
6% DV
Tłuszcz ogółem
4.5g
7% DV
Witamina D1.0g
Witamina K1.6g
Tiamina (B1)1.2g
Węglowodany ogółem
0.0g
0% DV
Białko
20.5g
41% DV
Białko zwierzęce20.5g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 65.0mg | 12% | |
| Witamina A | 40.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Witamina B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacyna (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folian (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Witamina D | 2.0mcg | 10% | |
| Witamina E | 0.5mg | 3% | |
| Witamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 20.0mg | 2% | |
| Miedź | 50.0mcg | 6% | |
| Żelazo | 0.4mg | 2% | |
| Magnez | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Potas | 350.0mg | 7% | |
| Selen | 36.0mcg | 65% | |
| Sód | 60.0mg | 3% | |
| Cynk | 0.5mg | 5% |
Przepisy z surowa ryba (1)
