Podroby i mięso cielęce
Podroby i mięso cielęce to mieszanka mięsa i jadalnych organów. Ma 172 kcal na 100 g i dostarcza choliny; sprawdza się w pasztetach i gulaszach.
O produkcie
Podroby i mięso cielęce to mieszanka mięsa mięśniowego młodego cielęcia i jadalnych organów. W porównaniu ze starszą wołowiną ma łagodny, delikatny smak oraz miękką, delikatną strukturę. Często wykorzystuje się je w gulaszach, pasztetach, kiełbasach i tradycyjnych daniach, w których pożądany jest bogaty, wytrawny smak.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
172 kcal
9% DV
Tłuszcz ogółem
9.1g
14% DV
Witamina D3.5g
Witamina K3.7g
Tiamina (B1)0.3g
Węglowodany ogółem
0.0g
0% DV
Białko
20.9g
42% DV
Białko zwierzęce20.9g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 95.0mg | 17% | |
| Witamina A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Witamina B12 | 2.4mcg | 100% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacyna (B3) | 5.2mg | 33% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folian (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Witamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 12.0mg | 1% | |
| Miedź | 120.0mcg | 13% | |
| Żelazo | 2.1mg | 12% | |
| Magnez | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 190.0mg | 27% | |
| Potas | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Sód | 78.0mg | 3% | |
| Cynk | 3.2mg | 29% |
Przepisy z Podroby i mięso cielęce (1)
