Galareta cielęca
0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt
Wartości odżywcze
Na porcję 150 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
320 kcal
16% DV
Tłuszcz ogółem
22.0g
34% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone9.0g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone2.0g
Kwasy tłuszczowe nasycone8.0g
Kwasy tłuszczowe trans0.2g
Węglowodany ogółem
2.0g
1% DV
Białko
28.0g
56% DV
Białko zwierzęce28.0g
O produkcie
Tradycyjna szwedzka galareta z cielęcych podrobów i mięsa, zastygnięta w prasowanej terrinie dzięki naturalnie żelatynowemu wywarowi.
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 180.0mg | 33% | |
| Witamina A | 1200.0mcg | 133% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 13% | |
| Witamina B12 | 6.0mcg | 250% | |
| Ryboflawina (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacyna (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 2.1mg | 42% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotyna (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Folian (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Witamina D | 0.8mcg | 4% | |
| Witamina E | 0.6mg | 4% | |
| Witamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 20.0mg | 2% | |
| Chrom | 2.0mcg | 6% | |
| Miedź | 0.3mcg | 0% | |
| Jod | 8.0mcg | 5% | |
| Żelazo | 3.5mg | 19% | |
| Magnez | 18.0mg | 4% | |
| Mangan | 0.0mg | 1% | |
| Molibden | 5.0mcg | 11% | |
| Fosfor | 220.0mg | 31% | |
| Potas | 260.0mg | 6% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Sód | 850.0mg | 37% | |
| Cynk | 4.2mg | 38% |
Terrina z cielęcej galarety
Wytrawna, podawana na zimno galareta mięsna z cielęcych podrobów i mięsa, zastygła w bulionie z przyprawami. Najbardziej przypomina klasyczną cielęcą galaretę lub terrinę mięsną.
Cielęce podroby i mięso: 110 g
Żelatyna/bulion: 35 g
Przyprawy: 5 g
Razem: 150 g
1. Delikatnie podgrzej mieszankę żelatyny i bulionu, aż całkowicie się rozpuści i będzie gładka.
2. Dodaj cielęce podroby i mięso, rozdrabniając je lub pozostawiając w małych kawałkach, według uznania.
3. Równomiernie dopraw 5 g przypraw.
4. Przelej do małej foremki lub naczynia i lekko dociśnij, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
5. Schładzaj, aż całkowicie stężeje, przez co najmniej 2 do 4 godzin.
6. Wyjmij z foremki lub pokrój i podawaj na zimno.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 5 minut
Czas chłodzenia: 2 do 4 godzin
Podawaj dobrze schłodzone, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Jeśli bulion jest bardzo esencjonalny, odrobina kwasowości z przypraw pomoże zrównoważyć smak.
Krój ciepłym nożem, aby uzyskać równiejsze porcje.
Składniki
Razem: 150 g
Instrukcje
Czas przygotowania i gotowania
Przydatne wskazówki
KetoNiskowęglowodanowaBez glutenuBez nabiałuWhole30