wasabi
Wasabi to ostry japoński dodatek z 109 kcal na 100 g i witaminą C. Nadaje wyrazisty smak sushi i sashimi.
O produkcie
Wasabi to ostry zielony dodatek wytwarzany z kłącza Wasabia japonica, znany z intensywnej, udrażniającej nos ostrości oraz świeżego, lekko gorzkiego smaku. Najczęściej podaje się go do sushi i sashimi, ale wykorzystuje się go także w sosach, dressingach i mieszankach przypraw.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
109 kcal
5% DV
Tłuszcz ogółem
0.6g
1% DV
Witamina D0.1g
Witamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Węglowodany ogółem
23.5g
8% DV
Folian (B9)7.8g
Biotyna (B7)15.7g
Białko
4.8g
10% DV
Białko roślinne4.8g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacyna (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Witamina B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folian (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Witamina C | 41.9mg | 47% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 128.0mg | 13% | |
| Żelazo | 1.0mg | 6% | |
| Magnez | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Potas | 568.0mg | 12% | |
| Sód | 17.0mg | 1% | |
| Cynk | 1.6mg | 15% |
Przepisy z wasabi (1)
