Domov / world / Európa / Belgicko / Konzervovaný celý citrón vo vlastnej šťave

Konzervovaný celý citrón vo vlastnej šťave

Konzervovaný celý citrón vo vlastnej šťave
Zaznamenal používateľ @t | Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 120 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 35 kcal
2% DV
Celkové tuky 0.3g
0% DV
Mononenasýtené tuky0.0g
Polynenasýtené tuky0.1g
Nasýtené tuky0.0g
Celkové sacharidy 11.0g
4% DV
Vláknina3.6g
Škrob4.4g
Cukry3.0g
Bielkoviny 1.3g
3% DV
Rastlinné bielkoviny1.3g

O jedle

Vyzerá ako celý citrón. Má nízky obsah kalórií aj tuku, obsahuje mierne množstvo sacharidov a je dobrým zdrojom vitamínu C.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín1.5mcg5%
Cholín6.5mg1%
Folát13.0mcg3%
Niacín0.1mg1%
Kyselina pantoténová0.2mg5%
Riboflavín0.0mg2%
Tiamín0.1mg4%
Vitamín A1.0mcg0%
Vitamín B60.1mg6%
Vitamín C63.0mg70%
Vitamín E0.2mg1%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik31.0mg3%
Meď45.0mcg5%
Železo0.7mg4%
Horčík10.0mg2%
Fosfor19.0mg3%
Draslík166.0mg4%
Selén0.5mcg1%
Sodík2.0mg0%
Zinok0.1mg1%

Konzervovaný celý citrón s vlastnou sviežosťou

Úvodná poznámka


Toto je štúdia zdržanlivosti: citrón podávaný vcelku, premenený starostlivým teplom na niečo poddajné, aromatické a hlboko voňavé. Jeho hodnota spočíva v zachovaní základnej čistoty ovocia, pričom ostrosť sa zjemní do čistého, živého záveru. Pri správnom podávaní pôsobí zároveň ako ingrediencia aj ako vyjadrenie.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Ovocná príprava

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná

  • Typ chodu: Dochucovadlo alebo ozdoba

  • Výťažnosť: 1 celý citrón

  • Veľkosť porcie: 120 g

  • Čas prípravy: 10 minút

  • Čas varenia: 35 minút

  • Celkový čas: 45 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie


  • Malý kastról

  • Jemný nôž

  • Lyžica odolná voči teplu

  • Malý tanierik alebo pokrievka na udržanie citróna ponoreného


    • Ingrediencie


    Hlavná ingrediencia


  • Citrón, celý a neolúpaný: 120 g


    • Postup


  • 1. Vložte celý citrón do malého kastróla a zalejte ho vodou tak, aby bola hladina o 20 g vyššie. Na strednom ohni priveďte vodu k jemnému varu, potom znížte teplotu a udržiavajte len veľmi slabé prebublávanie 30 minút. Citrón by mal mierne zmäknúť a šupka by mala byť lesklá a jemná bez prasknutia.

  • 2. Vypnite ohrev a nechajte citrón stáť v horúcej vode 5 minút. Tým sa dužina ustáli a textúra sa vyrovná až do stredu.

  • 3. Vyberte citrón z vody a nechajte ho vychladnúť len natoľko, aby sa dal chytiť do ruky. Ovocie by malo byť pri ľahkom tlaku poddajné a kôra by mala nožu ustupovať čisto.

  • 4. Podávajte citrón vcelku alebo ho rozkrojte pri stole, aby sa uvoľnila jeho aróma. Dužina by mala byť šťavnatá, svieža a zmäknutá, s horkosťou zmiernenou, ale stále prítomnou.


    • Servírovanie a podávanie


    Položte citrón samostatne na malý tanier alebo ho zľahka usaďte do jeho vlastnej sieťky, ak ho podávate ako vizuálny odkaz na pôvodnú formu. Podávajte ho jednoducho, bez ozdoby, aby zostala čistota ovocia v centre pozornosti.

    Profesionálne poznámky


    Citrón musí zostať neporušený; akékoľvek prasknutie počas varenia otupí výsledný charakter. Udržiavajte var len jemný, nikdy nie prudký, aby šupka zmäkla skôr, než sa dužina začne rozpadávať. Hotové ovocie by malo byť jemné, voňavé a úplne rozpoznateľné ako citrón, no s pokojnejším, zaoblenejším prejavom.
    VegánskaVegetariánskaPaleoStredomorskáBezlepkováBez mliečnych výrobkovWhole30
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.