Domov / world / Európa / Estónsko / Švédske mäsové guľky so smotanovou omáčkou

Švédske mäsové guľky so smotanovou omáčkou

Švédske mäsové guľky so smotanovou omáčkou
Zaznamenal používateľ @test3 | Toto jedlo sa páčilo 1 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 220 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 420 kcal
21% DV
Celkové tuky 30.0g
46% DV
Mononenasýtené tuky13.0g
Polynenasýtené tuky4.0g
Nasýtené tuky11.0g
Transmastné kyseliny0.5g
Celkové sacharidy 12.0g
4% DV
Vláknina1.0g
Škrob10.0g
Cukry3.0g
Bielkoviny 24.0g
48% DV
Živočíšne bielkoviny22.0g
Rastlinné bielkoviny2.0g

O jedle

Porcia mäsových guliek na švédsky spôsob, zvyčajne pripravených z miešaného mletého mäsa a ochutených korením, podávaných so smotanovou omáčkou.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín4.0mcg13%
Cholín70.0mg13%
Folát18.0mcg5%
Niacín5.0mg31%
Kyselina pantoténová1.1mg22%
Riboflavín0.3mg23%
Tiamín0.2mg17%
Vitamín A120.0mcg13%
Vitamín B121.8mcg75%
Vitamín B60.3mg18%
Vitamín C1.0mg1%
Vitamín D0.8mcg4%
Vitamín E1.2mg8%
Vitamín K4.0mcg3%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik45.0mg5%
Chróm2.0mcg6%
Meď0.1mcg0%
Jód20.0mcg13%
Železo2.8mg16%
Horčík25.0mg6%
Mangán0.1mg2%
Molybdén5.0mcg11%
Fosfor220.0mg31%
Draslík320.0mg7%
Selén18.0mcg33%
Sodík650.0mg28%
Zinok3.2mg29%

Švédske mäsové guľky so smotanovou omáčkou

Úvod


Švédske mäsové guľky sú štúdiou zdržanlivosti: jemné, ochutené mäso v spojení so zamatovou smotanovou omáčkou, ktorá skôr zaokrúhľuje než prekrýva. Toto jedlo stojí na rovnováhe, kde je bohatosť udržiavaná na uzde presnosťou a čistou, poddajnou textúrou. Pri správnom podávaní by malo pôsobiť kompaktne, elegantne a hlboko uspokojivo.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Hlavné jedlo

  • Kuchyňa alebo pôvod: Švédska

  • Typ chodu: Slané hlavné jedlo

  • Výťažnosť: 1 porcia

  • Veľkosť porcie: 220 g

  • Čas prípravy: 5 minút

  • Čas varenia: 10 minút

  • Celkový čas: 15 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie


  • Malá panvica na restovanie

  • Teplovzdorná lyžica alebo stierka

  • Servírovací tanier


    • Ingrediencie


    Mäsové guľky


  • 180 g mäsových guliek


    • Smotanová omáčka


  • 40 g smotanovej omáčky


    • Postup


  • 1. Vložte mäsové guľky do malej panvice na restovanie na stredný oheň. Zohrievajte ich jemne 6 až 8 minút, raz alebo dvakrát ich otočte, kým nebudú prehriate aj v strede a ich povrch nebude ľahko glazovaný a poddajný. Mäsové guľky by mali zostať jemné, nie suché ani príliš prudko opečené.

  • 2. Pridajte do panvice smotanovú omáčku a znížte teplotu na nízku. Miešajte alebo panvicou jemne krúžte 1 až 2 minúty, len kým sa omáčka neuvoľní, rovnomerne neobalí mäsové guľky a nebude pôsobiť lesklo a hladko. Nenechajte ju zovrieť.

  • 3. Keď omáčka priľne v tenkej, rovnomernej vrstve a mäsové guľky budú horúce aj v strede, ihneď odstavte z ohňa.


    • Servírovanie a podávanie


    Mäsové guľky úhľadne naaranžujte na teplý tanier a smotanovú omáčku na ne aj okolo nich nalejte lyžicou v kontrolovanej vrstve. Výsledná prezentácia by mala byť kompaktná, pričom omáčka má mäsové guľky rámovať, nie ich zakrývať.

    Profesionálne poznámky


  • Jemné teplo zachová krehkosť mäsových guliek a udrží omáčku kultivovanú.

  • Omáčka by mala zostať saténovo hladká; akékoľvek zovretie otupí jej textúru.

  • Podávajte ihneď, kým sú mäsové guľky horúce a omáčka tekutá.
    • KetoNízkosacharidováBezlepková
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.