Domov / world / Európa / Švédsko / Chladené tyčinky z jikamy

Chladené tyčinky z jikamy

Chladené tyčinky z jikamy
Zaznamenal používateľ @ishowspeed | Toto jedlo sa páčilo 3 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 180 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 68 kcal
3% DV
Celkové tuky 0.2g
0% DV
Mononenasýtené tuky0.0g
Polynenasýtené tuky0.1g
Nasýtené tuky0.0g
Celkové sacharidy 16.2g
5% DV
Vláknina8.8g
Škrob4.0g
Cukry3.4g
Bielkoviny 1.3g
3% DV
Rastlinné bielkoviny1.3g

O jedle

Surová jikama nakrájaná na tyčinky; nízkokalorická koreňová zelenina s vyšším obsahom vlákniny, primeraným množstvom sacharidov a len minimom tuku a bielkovín.

Ingrediencie

  • jicama

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Cholín22.2mg4%
Folát22.0mcg6%
Niacín0.4mg2%
Kyselina pantoténová0.2mg5%
Riboflavín0.0mg3%
Tiamín0.0mg3%
Vitamín B60.1mg4%
Vitamín C36.6mg41%
Vitamín K0.5mcg0%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik22.0mg2%
Meď86.0mcg10%
Železo1.1mg6%
Horčík22.0mg5%
Fosfor33.0mg5%
Draslík270.0mg6%
Selén1.3mcg2%
Sodík7.0mg0%
Zinok0.3mg3%

Vychladené tyčinky z jikamy s prirodzenou chrumkavou sladkosťou

Úvodná poznámka



Toto je jikama v jej najčistejšej podobe: chladná, čistá a nenápadne osviežujúca. Toto jedlo závisí výlučne od presnosti krájania a teploty, aby si textúra zachovala chrumkavosť a chuť zostala jasná a jemná. Podávaná dobre vychladená ponúka pevnú, šťavnatú chrumkavosť, ktorá je rovnako elegantná ako jednoduchá.

Základné informácie o recepte



  • Kategória jedla: Príprava surovej zeleniny

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná

  • Typ chodu: Predjedlo alebo čistič podnebia

  • Výťažnosť: 1 porcia

  • Veľkosť porcie: 180 g

  • Čas prípravy: 10 minút

  • Čas varenia: 0 minút

  • Celkový čas: 10 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie



  • Kuchársky nôž

  • Doska na krájanie

  • Škrabka na zeleninu

  • Malý podnos alebo vychladený tanier


    • Ingrediencie



  • 180 g jikamy, ošúpanej a zarovnanej


    • Postup



  • 1. Položte jikamu na dosku na krájanie a úplne odstráňte hrubú vonkajšiu šupku, aby sa odhalila svetlá dužina pod ňou. Orežte všetky suché alebo vláknité okraje, aby bol povrch čistý a rovný.


  • 2. Nakrájajte jikamu na rovnomerné tyčinky, každú asi 1 cm hrubú a 6 až 8 cm dlhú. Rezy veďte presne, aby mali kúsky úhľadný, jednotný tvar a pri zahryznutí čisto chrumkali.


  • 3. Uložte tyčinky v jednej vrstve na podnos alebo vychladený tanier. Dajte ich na 10 minút do chladničky, len tak dlho, aby dužina spevnela a textúra sa zvýraznila.


  • 4. Preneste jikamu na servírovací tanier. Výsledná textúra má byť chrumkavá, šťavnatá a chladná, s čistou, jemnou sladkosťou a bez mäkkosti v strede.


    • Servírovanie a podávanie



    Podávajte jikamu v striedmom, rovnomernom usporiadaní, pričom tyčinky majú byť zarovnané, nie rozhádzané. Prezentácia má pôsobiť chladne, úsporne a presne, s dôrazom na prirodzenú čistotu a chrumkavosť zeleniny.

    Profesionálne poznámky



  • Rovnomerné krájanie je nevyhnutné; nepravidelné kúsky oslabujú textúru aj prezentáciu.

  • Vychladenie pred podávaním zlepšuje chrumknutie a dodáva jedlu zamýšľanú sviežosť.

  • Používajte iba úplne ošúpanú jikamu; akákoľvek zvyšná šupka otupí textúru aj chuť.
    • VegánskaVegetariánskaPaleoBezlepkováBez mliečnych výrobkovWhole30Vyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.