jarná mrkva
Jarná mrkva je sladká mladá mrkva so 41 kalóriami na 100 g a vitamínom A. Hodí sa surová, pečená aj do šalátov.
O jedle
Jarná mrkva je mladá, jemná mrkva so sladkou, miernou chuťou a chrumkavou textúrou. Bežne sa konzumuje surová, pečená, dusená alebo glazovaná a používa sa aj do polievok, šalátov a ako príloha.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
41 kcal
2% DV
Celkové tuky
0.2g
0% DV
Tiamín0.1g
Celkové sacharidy
9.6g
3% DV
Folát2.8g
Vitamín B124.7g
Biotín2.0g
Bielkoviny
0.9g
2% DV
Rastlinné bielkoviny0.9g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 8.8mg | 2% | |
| Vitamín A | 835.0mcg | 93% | |
| Tiamín | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 4% | |
| Niacín | 1.0mg | 6% | |
| Kyselina pantoténová | 0.3mg | 5% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folát | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamín C | 5.9mg | 7% | |
| Vitamín E | 0.7mg | 4% | |
| Vitamín K | 13.2mcg | 11% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 33.0mg | 3% | |
| Meď | 45.0mcg | 5% | |
| Železo | 0.3mg | 2% | |
| Horčík | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 35.0mg | 5% | |
| Draslík | 320.0mg | 7% | |
| Selén | 0.1mcg | 0% | |
| Sodík | 69.0mg | 3% | |
| Zinok | 0.2mg | 2% |
Recepty s ingredienciou jarná mrkva (2)
Treska s beurre blanc, karfiolovým pyré a maslovou jarnou mrkvou
430 kcal
Treska s beurre blanc, redukciou z červeného vína a jarnou zeleninou
520 kcal