tamarindová omáčka
Tamarindová omáčka je kyslasté dochucovadlo s 239 kalóriami na 100 g a draslíkom. Hodí sa do sladkokyslých omáčok, glazúr a čatní.
O jedle
Tamarindová omáčka je kyslasté, sladkokyslé dochucovadlo vyrobené z dužiny tamarindu, často zmiešanej s cukrom, korením a niekedy aj čili. Bežne sa používa do čatní, marinád, omáčok na namáčanie a v jedlách juhovýchodnej Ázie, Indie aj Latinskej Ameriky.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
239 kcal
12% DV
Celkové tuky
0.6g
1% DV
Vitamín D0.1g
Vitamín K0.2g
Tiamín0.2g
Celkové sacharidy
57.4g
19% DV
Folát2.8g
Vitamín B1246.0g
Biotín8.6g
Bielkoviny
1.2g
2% DV
Rastlinné bielkoviny1.2g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 2.0mg | 0% | |
| Tiamín | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavín | 0.0mg | 2% | |
| Niacín | 0.4mg | 3% | |
| Kyselina pantoténová | 0.1mg | 2% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folát | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamín C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamín E | 0.1mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 74.0mg | 7% | |
| Meď | 0.1mcg | 0% | |
| Železo | 2.8mg | 16% | |
| Horčík | 92.0mg | 22% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Draslík | 628.0mg | 13% | |
| Selén | 1.3mcg | 2% | |
| Sodík | 28.0mg | 1% | |
| Zinok | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingredienciou tamarindová omáčka (1)
