wasabi
Wasabi je štipľavé japonské korenie so 109 kalóriami na 100 g a vitamínom C. Dodá ostrú pálivosť sushi a sašimi.
O jedle
Wasabi je štipľavé zelené korenie z podzemku rastliny Wasabia japonica, známe svojou ostrou, nos uvoľňujúcou pálivosťou a sviežou, mierne horkastou chuťou. Bežne sa podáva so sushi a sašimi, používa sa aj do omáčok, dresingov a koreniacich zmesí.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
109 kcal
5% DV
Celkové tuky
0.6g
1% DV
Vitamín D0.1g
Vitamín K0.1g
Tiamín0.2g
Celkové sacharidy
23.5g
8% DV
Folát7.8g
Biotín15.7g
Bielkoviny
4.8g
10% DV
Rastlinné bielkoviny4.8g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Tiamín | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavín | 0.1mg | 8% | |
| Niacín | 0.7mg | 5% | |
| Kyselina pantoténová | 0.3mg | 5% | |
| Vitamín B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folát | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamín C | 41.9mg | 47% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 128.0mg | 13% | |
| Železo | 1.0mg | 6% | |
| Horčík | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Draslík | 568.0mg | 12% | |
| Sodík | 17.0mg | 1% | |
| Zinok | 1.6mg | 15% |
Recepty s ingredienciou wasabi (1)
