syr s umývanou kôrkou
Syr s umývanou kôrkou je výrazný druh syra s 361 kalóriami na 100 g; vyniká obsahom sodíka a hodí sa na syrové misy aj do omáčok.
O jedle
Syr s umývanou kôrkou je kategória syrov, pri ktorých sa kôrka počas zrenia pravidelne umýva, čo podporuje výraznú arómu a plnú, často zemitú chuť. Bežne sa podáva na syrových misách, kombinuje sa s chlebom alebo ovocím, alebo sa používa na dodanie hĺbky roztopeným jedlám a omáčkam.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
361 kcal
18% DV
Celkové tuky
30.8g
47% DV
Vitamín D19.5g
Vitamín K8.1g
Tiamín0.9g
Celkové sacharidy
0.5g
0% DV
Vitamín B120.5g
Bielkoviny
20.9g
42% DV
Živočíšne bielkoviny20.9g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 15.0mg | 3% | |
| Vitamín A | 265.0mcg | 29% | |
| Tiamín | 0.0mg | 3% | |
| Vitamín B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavín | 0.3mg | 27% | |
| Niacín | 0.1mg | 1% | |
| Kyselina pantoténová | 0.7mg | 14% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotín | 3.0mcg | 10% | |
| Folát | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamín D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamín E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamín K | 2.5mcg | 2% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 650.0mg | 65% | |
| Meď | 20.0mcg | 2% | |
| Železo | 0.2mg | 1% | |
| Horčík | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 450.0mg | 64% | |
| Draslík | 120.0mg | 3% | |
| Selén | 14.0mcg | 25% | |
| Sodík | 700.0mg | 30% | |
| Zinok | 3.2mg | 29% |
Recepty s ingredienciou syr s umývanou kôrkou (1)
