jajčni beljak
Jajčni beljak ima 52 kalorij na 100 g, vsebuje selen in puste beljakovine za omlete, peko ter visokobeljakovinske obroke.
O tem
Jajčni beljak je prozoren, z beljakovinami bogat del jajca z blagim okusom in lahko, zračno teksturo po pripravi. Pogosto ga uporabljamo v omletah, meringah, narastkih ter kot vir beljakovin z malo maščob pri peki in kuhanju.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
52 kcal
3% DV
Skupne maščobe
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Skupni ogljikovi hidrati
0.7g
0% DV
Vitamin B120.7g
Beljakovine
10.9g
22% DV
Živalske beljakovine10.9g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 1.1mg | 0% | |
| Tiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 34% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantotenska kislina | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Biotin | 7.0mcg | 23% | |
| Folna kislina | 4.0mcg | 1% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 7.0mg | 1% | |
| Baker | 7.0mcg | 1% | |
| Železo | 0.1mg | 0% | |
| Magnezij | 11.0mg | 3% | |
| Fosfor | 15.0mg | 2% | |
| Kalij | 163.0mg | 3% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Natrij | 166.0mg | 7% | |
| Cink | 0.0mg | 0% |
Recepti z jajčni beljak (8)
Ovsena kaša s sladkorjem in cimetom ter pečeni beljaki s črnim poprom
431 kcal
Navadna omleta z ovseno kašo, cimetom in sladkorjem
185 kcal
Umešana jajca s stopljenim sirom in začinjeno ovseno kašo
273 kcal
Ovsena kaša z beljaki
260 kcal
Palačinke z marelično marmelado in ostružki mlečne čokolade
492 kcal
Beljaki
126 kcal
Jajce
78 kcal
Mandljev nugat z oblato
820 kcal