spomladansko korenje
Spomladansko korenje je mlado, sladko korenje z 41 kalorijami na 100 g in vitaminom A za zdravje oči.
O tem
Spomladansko korenje je mlado, nežno korenje s sladkim, blagim okusom in hrustljavo teksturo. Pogosto ga jedo surovega, pečenega, kuhanega na pari ali glaziranega, uporabljajo pa ga tudi v juhah, solatah in prilogah.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
41 kcal
2% DV
Skupne maščobe
0.2g
0% DV
Tiamin0.1g
Skupni ogljikovi hidrati
9.6g
3% DV
Folna kislina2.8g
Vitamin B124.7g
Biotin2.0g
Beljakovine
0.9g
2% DV
Rastlinske beljakovine0.9g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 8.8mg | 2% | |
| Vitamin A | 835.0mcg | 93% | |
| Tiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 4% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantotenska kislina | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folna kislina | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 5.9mg | 7% | |
| Vitamin E | 0.7mg | 4% | |
| Vitamin K | 13.2mcg | 11% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 33.0mg | 3% | |
| Baker | 45.0mcg | 5% | |
| Železo | 0.3mg | 2% | |
| Magnezij | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 35.0mg | 5% | |
| Kalij | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natrij | 69.0mg | 3% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Recepti z spomladansko korenje (2)
Polenovka z beurre blanc, cvetačnim pirejem in maslenim mladim korenjem
430 kcal
Polenovka z beurre blanc, redukcijo rdečega vina in spomladansko zelenjavo
520 kcal