vasabi
Vasabi je pekoča japonska začimba s 109 kalorijami na 100 g in vitaminom C. Uporabite ga za izrazito ostrino pri sušiju in sašimiju.
O tem
Vasabi je pekoča zelena začimba iz korenike rastline Wasabia japonica, znana po svoji ostri, nos čistilni pekočini ter svežem, rahlo grenkem okusu. Najpogosteje ga postrežejo s sušijem in sašimijem, uporablja pa se tudi v omakah, prelivih in mešanicah začimb.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
109 kcal
5% DV
Skupne maščobe
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.2g
Skupni ogljikovi hidrati
23.5g
8% DV
Folna kislina7.8g
Biotin15.7g
Beljakovine
4.8g
10% DV
Rastlinske beljakovine4.8g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Tiamin | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 0.7mg | 5% | |
| Pantotenska kislina | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folna kislina | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 41.9mg | 47% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 128.0mg | 13% | |
| Železo | 1.0mg | 6% | |
| Magnezij | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalij | 568.0mg | 12% | |
| Natrij | 17.0mg | 1% | |
| Cink | 1.6mg | 15% |
Recepti z vasabi (1)
