Početna / world / Европа / Estonija / Jesenja činija sa žitaricama, zapečenim nemasnim proteinom i toplim povrćem

Jesenja činija sa žitaricama, zapečenim nemasnim proteinom i toplim povrćem

Jesenja činija sa žitaricama, zapečenim nemasnim proteinom i toplim povrćem
Zabeležio/la @test3 | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu

Nutritivne vrednosti

Po porciji od 350 g

% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal

Kalorije 500 kcal
25% DV
Ukupne masti 20.0g
31% DV
Mononezasićene masti8.0g
Polinezasićene masti6.0g
Zasićene masti4.0g
Ukupni ugljeni hidrati 55.0g
18% DV
Vlakna10.0g
Skrob35.0g
Šećeri8.0g
Proteini 25.0g
50% DV
Životinjski proteini15.0g
Biljni proteini10.0g

O proizvodu

Opšti opis koji ne upućuje na tačno određeno jelo, pa predstavlja procenu izbalansiranog i zdravog obroka sa mešanim povrćem, nemasnim proteinom i integralnim žitaricama.

Sastojci

  • mixed vegetables 150g
  • lean protein 120g
  • whole grains 80g

Vitamini i minerali

Vitamini

NutrijentKoličinaDV%Poluvreme
Biotin (B7)8.0mcg27%
Holin90.0mg16%
Folat (B9)120.0mcg30%
Niacin (B3)6.0mg38%
Pantotenska kiselina (B5)1.5mg30%
Riboflavin (B2)0.3mg23%
Tiamin (B1)0.4mg33%
Vitamin A300.0mcg33%
Vitamin B121.2mcg50%
Vitamin B60.6mg35%
Vitamin C40.0mg44%
Vitamin D1.0mcg5%
Vitamin E4.0mg27%
Vitamin K60.0mcg50%

Minerali

NutrijentKoličinaDV%Poluvreme
Kalcijum120.0mg12%
Hrom8.0mcg23%
Bakar0.3mcg0%
Jod35.0mcg23%
Gvožđe3.5mg19%
Magnezijum80.0mg19%
Mangan1.0mg43%
Molibden15.0mcg33%
Fosfor220.0mg31%
Kalijum700.0mg15%
Selen25.0mcg45%
Natrijum450.0mg20%
Cink2.5mg23%

Јесења чинија са житарицама, кратко запеченим немасним протеином и топлим поврћем

Уводна напомена



Ово је дисциплинована, модерна чинија заснована на пропорцији и јасноћи: немасни протеин за структуру, целе житарице за пуноћу и поврће за свежину и лакоћу. Три елемента се припремају одвојено, а затим спајају у последњем тренутку тако да сваки задржи сопствену текстуру и идентитет. Резултат је уравнотежен, чист и заокружен.

Основне информације о рецепту



  • Категорија јела: Топла чинија са житарицама

  • Кухиња или порекло: Савремена

  • Врста оброка: Главно јело

  • Принос: 1 порција

  • Величина порције: 350 g

  • Време припреме: 10 минута

  • Време кувања: 20 минута

  • Укупно време: 30 минута

  • Тежина припреме: Лако


    • Опрема



  • Средња шерпа са поклопцем

  • Средњи тигањ

  • Посуда за мешање

  • Фино сито

  • Кухињска вага

  • Шпатула или кашика


    • Састојци



    Компонента са житарицама


  • Целе житарице, 80 g


    • Протеинска компонента


  • Немасни протеин, 120 g


    • Компонента са поврћем


  • Мешано поврће, 150 g


    • Поступак



  • 1. Ставите целе житарице у шерпу са довољно воде да их прекрије за 25 g. Доведите до равномерног тихог кључања на средњој ватри и кувајте 15 до 18 минута, или док не омекшају, али да и даље имају благ отпор под зубом и да зрна остану одвојена уместо набрекла или кашаста. Добро оцедите кроз фино сито.


  • 2. Док се житарице кувају, припремите немасни протеин. Загрејте тигањ на средње јакој ватри док се не усија. Додајте немасни протеин и пеците 3 до 5 минута, окрећући по потреби, док се равномерно не испече и лагано не порумени по површини. Унутрашњост треба да буде чврста, сочна и више не провидна.


  • 3. Додајте мешано поврће у исти тигањ након што извадите протеин. Кувајте на средњој ватри 4 до 6 минута, повремено мешајући, док поврће не буде вруће, живих боја и тек омекшало, а да и даље задржи облик и јасан загриз.


  • 4. Сједините оцеђене житарице и топло поврће у посуди за мешање. Нежно промешајте тако да поврће остане јасно одвојено, а житарице лагане. Проверите равнотежу текстуре додиром: чинија треба да делује заситно, али не мокро или тешко.


  • 5. Распоредите мешавину житарица и поврћа у средину тањира или чиније за сервирање. Немасни протеин уредно поставите одозго или са стране, тако да композиција остане компактна и уредна. Послужите одмах, док су житарице топле, а поврће и даље живих боја.


    • Сервирање и послуживање



    Послужите као компоновану чинију, са житарицама као основом, поврћем равномерно распоређеним и протеином постављеним промишљено, а не сакривеним. Завршни тањир треба да делује чисто: топло, структурирано и уравнотежене тежине.

    Професионалне напомене



  • Нека житарице остану јасно одвојене; вишак влаге ће умањити јело и нарушити његову текстуру.

  • Протеин припремајте уз меру како би остао немасан, нежан и чистог укуса.

  • Поврће треба да допринесе свежини и контрасту, а не мекоћи.
    • Uravnotežena
    Preuzmite na App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.