Početna / world / Европа / Švedska / Dinstani beli šampinjoni sa zelenim čilijem

Dinstani beli šampinjoni sa zelenim čilijem

Dinstani beli šampinjoni sa zelenim čilijem
2 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu

Nutritivne vrednosti

Po porciji od 280 g

% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal

Kalorije 68 kcal
3% DV
Ukupne masti 1.3g
2% DV
Mononezasićene masti0.3g
Polinezasićene masti0.5g
Zasićene masti0.2g
Ukupni ugljeni hidrati 11.8g
4% DV
Vlakna3.9g
Skrob3.3g
Šećeri4.6g
Proteini 7.1g
14% DV
Biljni proteini7.1g

O proizvodu

Niskokalorična mešavina uglavnom sečenih belih šampinjona sa malom količinom zelenih čili papričica. Sadrži mnogo vode, umereno proteina i vlakana, i veoma malo masti.

Sastojci

  • white mushrooms
  • green chili peppers

Vitamini i minerali

Vitamini

NutrijentKoličinaDV%Poluvreme
Biotin (B7)10.2mcg34%
Holin48.5mg9%
Folat (B9)54.0mcg14%
Niacin (B3)10.1mg63%
Pantotenska kiselina (B5)3.9mg78%
Riboflavin (B2)0.9mg73%
Tiamin (B1)0.3mg23%
Vitamin A22.0mcg2%
Vitamin B60.3mg20%
Vitamin C18.4mg20%
Vitamin D0.4mcg2%
Vitamin E0.2mg1%
Vitamin K10.5mcg9%

Minerali

NutrijentKoličinaDV%Poluvreme
Kalcijum20.0mg2%
Bakar420.0mcg47%
Gvožđe1.6mg9%
Magnezijum28.0mg7%
Fosfor250.0mg36%
Kalijum930.0mg20%
Selen24.0mcg44%
Natrijum18.0mg1%
Cink1.4mg13%

Динстани бели шампињони и зелени чили

Уводна напомена


Ово је сведено јело, засновано на контрасту, а не на украшавању: тиха дубина белих шампињона насупрот јаркој љутини зелених чили папричица. Ако се припрема дисциплиновано, постаје више од обичног динстања; то је студија контроле влаге, мекоће и чистог укуса. Завршно јело треба да буде сјајно, благо концентрисано и изразито ароматично.

Основне информације о рецепту


  • Категорија јела: Динстано поврће

  • Кухиња или порекло: Савремена

  • Тип оброка: Прилог

  • Принос: 1 порција

  • Величина порције: 280 g

  • Време припреме: 10 минута

  • Време кувања: 8 минута

  • Укупно време: 18 минута

  • Тежина: Лако


    • Опрема


  • Куварски нож

  • Даска за сечење

  • Велики тигањ за динстање, 28 cm

  • Дрвена варјача или лопатица отпорна на топлоту

  • Кухињска вага


    • Састојци


    Главна компонента


  • Бели шампињони, исечени на листиће: 200 g

  • Зелене чили папричице, исечене на колутове: 80 g


    • Поступак


  • 1. Ставите исечене шампињоне и зелене чили папричице на одвојене делове даске. Нека резови буду чисти и уједначени како би се све равномерно кувало.

  • 2. Ставите велики тигањ за динстање на средње јаку до јаку ватру. Када се тигањ загреје, додајте исечене шампињоне у једном слоју. Кувајте 4 минута, мешајући тек после првог минута, док шампињони не пусте своју влагу и не почну да се скупљају.

  • 3. Наставите кување још 2 до 3 минута, повремено мешајући, док течност не испари и шампињони не добију благо златаст руб. Треба да остану меки, а не суви.

  • 4. Додајте исечене зелене чили папричице и кувајте још 1 до 2 минута, уз стално превртање, док чили папричице благо не омекшају и њихова арома не постане израженија, а да не изгубе свежину.

  • 5. Склоните тигањ са ватре чим поврће постане сјајно, меко и благо концентрисано. Шампињони треба да буду потпуно скувани, без сирове средине, а чили папричице треба да остану живих боја.


    • Сервирање


    Пребаците динстано поврће на топао тањир у компактној гомилици, тако да шампињони и чили папричице остану јасно раздвојени. Послужите одмах, док је поврће још сјајно, а чили папричице и даље носе своју чисту љутину.

    Професионалне напомене


  • Шампињони морају да се кувају довољно јако да би се из њих извукла влага; у супротном ће јело имати разводњен укус.

  • Додајте чили папричице касније како би њихова свежина преживела топлоту тигања.

  • Завршна текстура треба да буде мека и благо редукована, никада мокра или распала.
    • VeganskaVegetarijanskaPaleoBez glutenaBez mlečnih proizvodaWhole30Uravnotežena
    Preuzmite na App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.