Šumeći vitamin C napitak

Uvodna napomena

Ovo nije poslastica, već precizna efervescencija: čista, blistava i neposredna. Čuva jedinstveni karakter vitamina C, predstavljajući ga kao mali, disciplinovan napitak sa oštrom citrusnom notom i živahnim završetkom. Rezultat treba da bude potpuno rastvoren, bistar i osvežavajuć, bez ostatka na nepcu.

Osnovne informacije o receptu

Kategorija jela: Napitak

Kuhinja ili poreklo: Savremena

Vrsta obroka: Digestiv

Prinos: 1 porcija

Veličina porcije: 1 g

Vreme pripreme: 1 minut

Vreme kuvanja: 0 minuta

Ukupno vreme: 1 minut

Težina: Lako

Oprema

Mala čaša

Kašika

Sastojci

1 g tableta vitamina C

Postupak

1. Stavite tabletu vitamina C u malu čašu.

2. Dodajte tek toliko hladne vode da se tableta potpuno rastvori, lagano mešajući 20 do 30 sekundi dok tečnost ne postane bistra i dok ne ostanu granule.

3. Poslužite odmah, dok je efervescencija aktivna, a ukus svetao i čist.

Serviranje i posluživanje

Poslužite u maloj, prozirnoj čaši kako bi napitak ostao vizuelno čist. Završna prezentacija treba da bude minimalna, sa jasnim, blistavim izgledom i čistim završetkom.

Profesionalne napomene

Koristite samo onoliko vode koliko je potrebno da se tableta rastvori, bez razvodnjavanja njenog karaktera. Napitak mora da se završi bez taloga; svaka preostala zrnastost ukazuje na nedovoljno mešanje.