How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Hem / world / Europa / Estland / Svenska köttbullar med gräddsås

Svenska köttbullar med gräddsås

Loggad av @test3 | 1 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 220 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 420 kcal

21% DV

Totalt fett 30.0g

46% DV

Enkelomättat fett13.0g

Fleromättat fett4.0g

Mättat fett11.0g

Transfett0.5g

Totala kolhydrater 12.0g

4% DV

Fiber1.0g

Stärkelse10.0g

Sockerarter3.0g

Protein 24.0g

48% DV

Animaliskt protein22.0g

Vegetabiliskt protein2.0g

Om

En portion svenska köttbullar, vanligtvis gjorda på blandfärs och kryddade med klassiska kryddor, serverade med en fyllig gräddsås.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

Näringsämne	Mängd	DV%
Biotin	4.0mcg	13%
Kolin	70.0mg	13%
Folat	18.0mcg	5%
Niacin	5.0mg	31%
Pantotensyra	1.1mg	22%
Riboflavin	0.3mg	23%
Tiamin	0.2mg	17%
Vitamin A	120.0mcg	13%
Vitamin B12	1.8mcg	75%
Vitamin B6	0.3mg	18%
Vitamin C	1.0mg	1%
Vitamin D	0.8mcg	4%
Vitamin E	1.2mg	8%
Vitamin K	4.0mcg	3%

Mineraler

Näringsämne	Mängd	DV%
Kalcium	45.0mg	5%
Krom	2.0mcg	6%
Koppar	0.1mcg	0%
Jod	20.0mcg	13%
Järn	2.8mg	16%
Magnesium	25.0mg	6%
Mangan	0.1mg	2%
Molybden	5.0mcg	11%
Fosfor	220.0mg	31%
Kalium	320.0mg	7%
Selen	18.0mcg	33%
Natrium	650.0mg	28%
Zink	3.2mg	29%

Svenska köttbullar med gräddsås

Inledning

Svenska köttbullar är en studie i återhållsamhet: mör, välkryddad färs i kontrast mot en sammetslen gräddsås som rundar av snarare än tar över. Rätten lyckas genom balans, där fylligheten hålls i schack av precision och en ren, smidig textur. Serverad på rätt sätt ska den kännas kompakt, elegant och djupt tillfredsställande.

Det viktigaste om receptet

Kategori: Huvudrätt

Kök eller ursprung: Svenskt

Rätttyp: Matig varmrätt

Utbyte: 1 portion

Portionsstorlek: 220 g

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Total tid: 15 minuter

Svårighetsgrad: Lätt

Utrustning

Liten sautépanna

Värmetålig sked eller stekspade

Serveringstallrik

Ingredienser

Köttbullar

180 g köttbullar

Gräddsås

40 g gräddsås

Tillagning

1. Lägg köttbullarna i en liten sautépanna på medelvärme. Värm försiktigt i 6 till 8 minuter, vänd dem en eller två gånger, tills de är genomvarma och ytan är lätt glansig och smidig. Köttbullarna ska förbli möra, inte torra eller hårt brynta.

2. Tillsätt gräddsåsen i pannan och sänk värmen till låg. Rör om eller snurra pannan i 1 till 2 minuter, precis tills såsen mjuknar, täcker köttbullarna jämnt och ser blank och slät ut. Låt den inte koka.

3. När såsen fäster i ett tunt, jämnt lager och köttbullarna är varma i mitten, ta genast av pannan från värmen.

Uppläggning och servering

Lägg upp köttbullarna prydligt på en varm tallrik och skeda gräddsåsen över och runt dem i en kontrollerad spegel. Den slutliga presentationen ska vara kompakt, där såsen ramar in köttbullarna snarare än begraver dem.

Professionella anteckningar

Varsam värme bevarar köttbullarnas mörhet och håller såsen elegant.

Såsen ska förbli sidenmjuk; all kokning gör texturen matt.

Servera omedelbart medan köttbullarna är heta och såsen fortfarande är flytande.

KetoKolhydratfattigGlutenfri

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Svenska köttbullar med gräddsås

Näringsfakta

Om

Ingredienser