Hem / world / Europa / Sverige / Stilla vatten, kylt och utan tillsatser

Stilla vatten, kylt och utan tillsatser

Loggad av @okkai | 1 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 100 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 0 kcal

0% DV

Totalt fett 0.0g

0% DV

Totala kolhydrater 0.0g

0% DV

Protein 0.0g

0% DV

Om

Detta är stilla vatten som serveras kylt och utan tillsatser. Näringsvärdet är 0 kalorier per 100 g, utan protein, kolhydrater eller fett.

Stilla vatten, kylt och utan tillbehör

Inledning

Detta är den mest krävande av tillagningar: vatten serverat i sin renaste form, utan utsmyckning eller förklädnad. Dess värde ligger i temperatur, klarhet och återhållsamhet, där inget tillsätts och inget förlåts. Serverat på rätt sätt ger det en ren avslutning och en stillsam disciplin.

Receptfakta

Kategori: Dryck

Kök eller ursprung: Universellt

Typ av rätt: Dryck

Utbyte: 1 portion

Portionsstorlek: 100 g

Förberedelsetid: 2 minuter

Tillagningstid: 0 minuter

Total tid: 2 minuter

Svårighetsgrad: Mycket lätt

Utrustning

Kylt serveringsglas, 150 g kapacitet

Digital våg

Ingredienser

Vatten, 100 g

Gör så här

1. Ställ serveringsglaset i kylskåpet eller frysen tills det är ordentligt kylt, cirka 10 minuter i kylskåpet eller 3 minuter i frysen. Glaset ska kännas kallt vid beröring och inte visa någon kondens före servering.

2. Väg upp 100 g vatten direkt i det kylda glaset. Servera omedelbart så att vattnet förblir rent, kallt och stilla.

Uppläggning och servering

Servera glaset som det är, utan garnering eller tillbehör. Vattnet ska se klart, ljust och helt stilla ut, med en krispig, kall avslutning.

Professionella anteckningar

Använd vatten med utmärkt neutralitet; varje orenhet blir omedelbart märkbar. Dryckens kvalitet beror på temperatur och renhet i presentationen, inte på teknik.