Svarta bönor är proteinrika baljväxter med 341 kalorier per 100 g och folat (B9), viktigt för energi och celltillväxt.
Svarta bönor är små, glänsande baljväxter med mild, jordig smak och krämig konsistens när de kokas. De används ofta i soppor, grytor, sallader, burritos och risrätter.
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 96.9mg | 18% | |
| Tiamin | 0.9mg | 75% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 1.8mg | 11% | |
| Pantotensyra | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat | 444.0mcg | 111% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 5.6mcg | 5% |
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 123.0mg | 12% | |
| Järn | 5.0mg | 28% | |
| Magnesium | 171.0mg | 41% | |
| Fosfor | 352.0mg | 50% | |
| Kalium | 1483.0mg | 32% | |
| Selen | 3.2mcg | 6% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 3.6mg | 33% |

