gelatin
Gelatin är ett gelbildande protein för desserter och godis. Det har 335 kalorier per 100 g och ger natrium.
Om
Gelatin är ett smaklöst, proteinrikt ämne som utvinns ur kollagen och används ofta för att tjockna, stabilisera och stelna livsmedel som desserter, gelégodis, marshmallows och aladåb. När det löses upp i varm vätska och kyls skapar det en slät, elastisk konsistens.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
335 kcal
17% DV
Totalt fett
0.1g
0% DV
Totala kolhydrater
0.0g
0% DV
Protein
85.6g
100% DV
Animaliskt protein85.6g
Vitaminer & mineraler
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 55.0mg | 6% | |
| Järn | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 39.0mg | 6% | |
| Kalium | 16.0mg | 0% | |
| Selen | 2.7mcg | 5% | |
| Natrium | 94.0mg | 4% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Recept med gelatin (5)
Sockrade gelégodisar med juvelform
178 kcal
Sockrade gelégodisar med juvelsnitt
164 kcal
Ahlgrens Bilar Fruktkombi godis
438 kcal
Kalvsylta
320 kcal
Kalvsylta
220 kcal