glycerin
Glycerin är en klar, söt sockeralkohol med 430 kalorier per 100 g. Den används för att bevara fukt i bakverk, konfektyr och glasyr.
Om
Glycerin, även kallat glycerol, är en klar, luktfri, sötsmakande sockeralkohol som används som fuktighetsbevarande medel, lösningsmedel och sötningsmedel. I matlagning och livsmedelsbearbetning hjälper det till att behålla fukt i bakverk, konfektyr och glasyrer.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
430 kcal
22% DV
Totalt fett
0.0g
0% DV
Totala kolhydrater
100.0g
33% DV
Protein
0.0g
0% DV
Recept med glycerin (2)
