mikrogrönt
Mikrogrönt är unga ätbara skott med 29 kalorier per 100 g och vitamin A. Använd dem i sallader, smörgåsar och bowls.
Om
Mikrogrönt är unga ätbara groddar av grönsaker och örter, med en mjäll konsistens och en koncentrerad, frisk smak som kan vara mild eller pepprig. De används ofta som garnering, i sallader, smörgåsar och som en avslutande touch på soppor och upplagda rätter.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
29 kcal
1% DV
Totalt fett
0.7g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.3g
Totala kolhydrater
5.9g
2% DV
Folat2.0g
Vitamin B121.7g
Biotin2.2g
Protein
2.8g
6% DV
Vegetabiliskt protein2.8g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 12.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 473.0mcg | 53% | |
| Tiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| Niacin | 0.8mg | 5% | |
| Pantotensyra | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamin C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamin E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamin K | 41.0mcg | 34% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 66.0mg | 7% | |
| Koppar | 90.0mcg | 10% | |
| Järn | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 54.0mg | 8% | |
| Kalium | 330.0mg | 7% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Zink | 0.5mg | 5% |
Recept med mikrogrönt (4)
Grillad biffstek med smält ost, svamp, duchessepotatis och baconlindad garnityr
1120 kcal
Stekt torsk med potatismos, glaserad morot och gräddig gräslökssås
498 kcal
Grillad kycklingbröst med quinoa, sparris, avokado och basilikapesto
655 kcal
Grillad kycklingbröst med quinoa, sparris, basilikapesto och citron
655 kcal