ปลาโอแห้งขูด
ปลาโอแห้งขูดคือปลาแห้งฝานบาง ใช้ทำดาชิและโรยหน้าอาหาร ให้พลังงาน 337 แคลอรีต่อ 100 กรัม และเด่นเรื่องวิตามินบี12
เกี่ยวกับ
ปลาโอแห้งขูดคือเนื้อปลาทูน่าคัตสึโอะหรือปลาสคิปแจ็กที่นำไปทำแห้งแล้วฝานเป็นแผ่นบาง มีรสควันอ่อนๆ รสกลมกล่อม และอูมามิเข้มข้น นิยมใช้ในอาหารญี่ปุ่นเพื่อทำน้ำซุปดาชิ โรยหน้าข้าว โอโคโนมิยากิ และใช้ปรุงรสซุปกับผักต่างๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
337 kcal
17% DV
ไขมันรวม
2.9g
4% DV
วิตามินดี0.7g
วิตามินเค1.0g
วิตามินบี 10.8g
คาร์โบไฮเดรตรวม
0.0g
0% DV
โปรตีน
77.8g
100% DV
โปรตีนจากสัตว์77.8g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 120.0mg | 22% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 2% | |
| วิตามินบี 12 | 15.0mcg | 625% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 8% | |
| ไนอะซิน | 18.0mg | 113% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.8mg | 16% | |
| วิตามินบี 6 | 0.4mg | 24% | |
| โฟเลต | 5.0mcg | 1% | |
| วิตามินอี | 0.5mg | 3% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 32.0mg | 3% | |
| ทองแดง | 100.0mcg | 11% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.0mg | 11% | |
| แมกนีเซียม | 60.0mg | 14% | |
| ฟอสฟอรัส | 590.0mg | 84% | |
| โพแทสเซียม | 1100.0mg | 23% | |
| ซีลีเนียม | 90.0mcg | 164% | |
| โซเดียม | 1200.0mg | 52% | |
| สังกะสี | 1.0mg | 9% |
สูตรอาหารที่มี ปลาโอแห้งขูด (1)
