โพแทสเซียมเบนโซเอตเป็นวัตถุกันเสีย ให้ 0 แคลอรีต่อ 100 กรัม ใช้ยับยั้งราและยีสต์ในอาหารและเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด
โพแทสเซียมเบนโซเอตเป็นวัตถุกันเสียชนิดผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น ใช้เพื่อยับยั้งการเจริญของรา ยีสต์ และแบคทีเรียบางชนิดในอาหารและเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด โดยตัวมันเองแทบไม่มีรสชาติที่ชัดเจน และมักพบในน้ำอัดลม ผลิตภัณฑ์ผลไม้ ซอส และเครื่องปรุงรส
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal