Malinaw na Esensya ng Tubig

Paunang tala

Ito ang pinakapinipigilang paghahanda: isang dalisay, malinaw na inumin na walang hinihingi kundi eksaktong paghawak. Ang halaga nito ay nasa kalinawan, temperatura, at disiplina ng paghahain nito nang walang anumang panggambala. Kapag ginawa nang tama, ito ay malinis sa panlasa, magaan sa bibig, at ganap sa sarili nito.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Inumin

Lutuin o pinagmulan: Pangkalahatan

Uri ng kurso: Inumin

Yield: 1 serving

Laki ng serving: 100 gramo

Oras ng paghahanda: 2 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 2 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Pinalamig na baso na paghahainan

Precision scale

Mga sangkap

Tubig, 100 gramo

Paraan

1. Palamigin ang baso na paghahainan hanggang sa malamig ito kapag hinawakan, mga 2 minuto.

2. Timbangin nang eksakto ang 100 gramo ng tubig.

3. Ibuhos ang tubig sa pinalamig na baso sa isang tuloy-tuloy na galaw, iwasan ang pagsaboy o pagpasok ng hangin.

4. Ihain agad habang nananatiling malinis at hindi naaabala ang temperatura.

Pagplating at paghahain

Ihain sa pinalamig na baso nang walang garnish. Dapat eksakto, tahimik, at walang palamuti ang presentasyon.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng tubig na may neutral na katangian at walang kapintasang kalinisan. Temperatura lamang ang nag-iisang baryabol dito; panatilihin itong malamig at direkta.