guanciale
Ang guanciale ay cured na pisngi ng baboy na gamit sa carbonara at amatriciana. May 655 calories bawat 100g at mataas sa sodium.
Tungkol dito
Ang guanciale ay isang Italyanong cured na pisngi ng baboy na may masaganang malasang lasa at malambot, mamantikang tekstura. Karaniwan itong hinihiwa nang maliliit at niluluto para lumabas ang taba sa mga pasta dish gaya ng carbonara at amatriciana, o ginagamit para magdagdag ng lalim sa mga sabaw at sarsa.
Nutrition Facts
Bawat 100g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
Calories
655 kcal
33% DV
Kabuuang Taba
69.0g
100% DV
Bitamina D24.0g
Bitamina K31.0g
Tiamina (B1)8.0g
Kabuuang Carbohydrate
0.0g
0% DV
Protina
7.0g
14% DV
Protina mula sa Hayop7.0g
Mga Bitamina at Mineral
Mga Bitamina
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 70.0mg | 13% | |
| Folate (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Niacin (B3) | 3.0mg | 19% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 25% | |
| Bitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Bitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Bitamina E | 0.3mg | 2% |
Mga Mineral
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 10.0mg | 1% | |
| Tanso | 40.0mcg | 4% | |
| Bakal | 0.6mg | 3% | |
| Magnesiyo | 12.0mg | 3% | |
| Posporus | 120.0mg | 17% | |
| Potasyo | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 25.0mcg | 45% | |
| Sodyum | 1800.0mg | 78% | |
| Sink | 1.8mg | 16% |
Mga recipe na may guanciale (1)
