духмяний перець
Духмяний перець — ароматна спеція для випічки та джерк-приправ. Містить 263 калорії на 100 г і є джерелом калію.
Про страву
Духмяний перець — це сушена спеція з ягід дерева Pimenta dioica, з теплим смаком, що нагадує корицю, гвоздику та мускатний горіх. Його часто використовують у випічці, маринуванні, сумішах спецій і солоних стравах.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
263 kcal
13% DV
Усього жирів
8.7g
13% DV
Вітамін D2.5g
Вітамін K2.0g
Тіамін (B1)2.1g
Усього вуглеводів
72.1g
24% DV
Фолат (B9)21.6g
Білок
6.1g
12% DV
Рослинний білок6.1g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Ніацин (B3) | 2.9mg | 18% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Вітамін C | 39.2mg | 44% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 661.0mg | 66% | |
| Залізо | 7.1mg | 39% | |
| Магній | 135.0mg | 32% | |
| Фосфор | 113.0mg | 16% | |
| Калій | 1044.0mg | 22% | |
| Селен | 2.7mcg | 5% | |
| Натрій | 77.0mg | 3% | |
| Цинк | 1.0mg | 9% |
Рецепти з духмяний перець (2)
Шведські фрикадельки з картопляним пюре, огірком і брусничним джемом
760 kcal
Шведські фрикадельки з картопляним пюре, брусничним джемом і підливою
760 kcal