блакитний сир
Блакитний сир — витриманий сир із 353 ккал на 100 г і високим вмістом кальцію. Його додають у салати, соуси та до стейків.
Про страву
Блакитний сир — це пікантний, гоструватий сир із характерними синьо-зеленими прожилками, що утворюються завдяки пліснявим культурам. Його часто кришать у салати, подають до стейків і бургерів, а також використовують у заправках і соусах.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
353 kcal
18% DV
Усього жирів
28.7g
44% DV
Вітамін D18.7g
Вітамін K7.8g
Тіамін (B1)0.8g
Усього вуглеводів
2.3g
1% DV
Вітамін B120.5g
Білок
21.4g
43% DV
Тваринний білок21.4g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 15.0mg | 3% | |
| Вітамін A | 198.0mcg | 22% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Вітамін B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 1.7mg | 34% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 6% | |
| Фолат (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Вітамін D | 0.5mcg | 3% | |
| Вітамін E | 0.3mg | 2% | |
| Вітамін K | 2.4mcg | 2% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 528.0mg | 53% | |
| Мідь | 0.0mcg | 0% | |
| Залізо | 0.3mg | 2% | |
| Магній | 23.0mg | 5% | |
| Фосфор | 387.0mg | 55% | |
| Калій | 256.0mg | 5% | |
| Селен | 14.5mcg | 26% | |
| Натрій | 1146.0mg | 50% | |
| Цинк | 2.7mg | 25% |
Рецепти з блакитний сир (3)
Сирна дошка з зеленим виноградом, полуницею, крекерами, брі, блакитним сиром і пармезаном
1435 kcal
Сирна дошка із зеленим виноградом, полуницею, крекерами, брі, блакитним сиром і пармезаном
1438 kcal
Fromage d’Exception із заквасним хлібом, медовими сотами та цитрусовим коктейлем
1440 kcal