бок-чой

Бок-чой — листова китайська капуста: 13 ккал на 100 г і вітамін A. Добре підходить для стир-фраю, супів і салатів.

Про страву

Бок-чой — ніжна, хрустка азійська капуста з м’яким смаком, зеленим листям і соковитими білими стеблами. Її часто використовують у стравах стир-фрай, супах, на парі та тушкованих стравах, адже вона швидко готується й добре вбирає соуси.

Харчова цінність

На 100 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 13 kcal

1% DV

Усього жирів 0.2g

0% DV

Тіамін (B1)0.1g

Усього вуглеводів 2.2g

1% DV

Фолат (B9)1.0g

Вітамін B121.2g

Білок 1.5g

3% DV

Рослинний білок1.5g

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Холін	26.5mg	5%
Фолат (B9)	66.0mcg	17%
Ніацин (B3)	0.5mg	3%
Пантотенова кислота (B5)	0.1mg	3%
Рибофлавін (B2)	0.1mg	5%
Тіамін (B1)	0.0mg	3%
Вітамін A	2230.0mcg	248%
Вітамін B6	0.2mg	11%
Вітамін C	45.0mg	50%
Вітамін E	0.1mg	1%
Вітамін K	45.5mcg	38%

Мінерали

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Кальцій	105.0mg	11%
Мідь	19.0mcg	2%
Залізо	0.8mg	4%
Магній	19.0mg	5%
Фосфор	37.0mg	5%
Калій	252.0mg	5%
Селен	0.5mcg	1%
Натрій	65.0mg	3%
Цинк	0.2mg	2%