заварне тісто
Заварне тісто — легке тісто для еклерів і профітролів. Містить 356 ккал на 100 г і є помітним джерелом натрію.
Про страву
Заварне тісто — це легке тісто з великою кількістю яєць, яке готують із борошна, масла, води та яєць; під час випікання воно сильно піднімається. Має м’який, злегка солонуватий смак і його часто використовують для кремових тістечок, еклерів, профітролів і солоних гужерів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
356 kcal
18% DV
Усього жирів
21.0g
32% DV
Вітамін D12.3g
Вітамін K6.0g
Тіамін (B1)1.8g
Усього вуглеводів
34.3g
11% DV
Фолат (B9)1.0g
Вітамін B121.8g
Біотин (B7)31.5g
Білок
8.7g
17% DV
Тваринний білок5.0g
Рослинний білок3.7g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 35.0mg | 6% | |
| Вітамін A | 170.0mcg | 19% | |
| Тіамін (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Вітамін B12 | 0.3mcg | 15% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ніацин (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 3% | |
| Біотин (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Фолат (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Вітамін D | 1.0mcg | 5% | |
| Вітамін E | 1.2mg | 8% | |
| Вітамін K | 2.0mcg | 2% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 35.0mg | 4% | |
| Мідь | 70.0mcg | 8% | |
| Залізо | 1.6mg | 9% | |
| Магній | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 95.0mg | 14% | |
| Калій | 95.0mg | 2% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрій | 250.0mg | 11% | |
| Цинк | 0.7mg | 6% |
Рецепти з заварне тісто (1)
