рибний бульйон
Рибний бульйон — легка кулінарна рідина з 6 ккал на 100 г і натрієм. Додає насичений смак супам, соусам і різото.
Про страву
Рибний бульйон — це ароматна рідина, яку готують, виварюючи рибні кістки, голови та овочі. У результаті він має легкий, трохи солонуватий морський смак. Його часто використовують як основу для супів, юшок, різото, соусів і тушкованих страв із морепродуктів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
6 kcal
0% DV
Усього жирів
0.2g
0% DV
Вітамін D0.1g
Вітамін K0.1g
Тіамін (B1)0.1g
Усього вуглеводів
0.2g
0% DV
Біотин (B7)0.2g
Білок
0.8g
2% DV
Тваринний білок0.8g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 2.0mg | 0% | |
| Вітамін A | 5.0mcg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Вітамін B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 1% | |
| Фолат (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Вітамін C | 0.2mg | 0% | |
| Вітамін E | 0.1mg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 5.0mg | 1% | |
| Мідь | 10.0mcg | 1% | |
| Залізо | 0.1mg | 1% | |
| Магній | 2.0mg | 0% | |
| Фосфор | 10.0mg | 1% | |
| Калій | 20.0mg | 0% | |
| Селен | 2.0mcg | 4% | |
| Натрій | 40.0mg | 2% | |
| Цинк | 0.1mg | 0% |
Рецепти з рибний бульйон (1)
