пальмова серцевина
Пальмова серцевина — ніжний овоч: 36 ккал на 100 г, містить мідь, вітамін C і фолат. Її додають у салати та закуски.
Про страву
Пальмова серцевина — це ніжна внутрішня частина, яку отримують із певних видів пальм. Вона має м’який, злегка горіховий смак і пружно-ніжну текстуру. Її часто використовують у салатах, дипах, стравах швидкого обсмажування та вегетаріанських стравах.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
36 kcal
2% DV
Усього жирів
0.2g
0% DV
Вітамін D0.1g
Тіамін (B1)0.1g
Усього вуглеводів
4.6g
2% DV
Фолат (B9)2.4g
Вітамін B120.6g
Біотин (B7)1.6g
Білок
3.6g
7% DV
Рослинний білок3.6g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 20.0mg | 4% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ніацин (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Вітамін C | 8.0mg | 9% | |
| Вітамін E | 0.2mg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 20.0mg | 2% | |
| Мідь | 200.0mcg | 22% | |
| Залізо | 1.0mg | 6% | |
| Магній | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 60.0mg | 9% | |
| Калій | 180.0mg | 4% | |
| Селен | 0.7mcg | 1% | |
| Натрій | 14.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.4mg | 4% |
Рецепти з пальмова серцевина (1)
