кондитерський крем
Кондитерський крем — густий заварний крем для тартів і тістечок. Містить 122 ккал на 100 г і забезпечує вітамін A.
Про страву
Кондитерський крем — це насичений густий заварний крем із молока, яєць, цукру та крохмалю, зі гладкою солодкою ванільною ноткою. Його часто використовують як начинку для еклерів, профітролів, тартів і багатошарових десертів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
122 kcal
6% DV
Усього жирів
4.3g
7% DV
Вітамін D2.4g
Вітамін K1.2g
Тіамін (B1)0.2g
Усього вуглеводів
18.6g
6% DV
Вітамін B1215.2g
Біотин (B7)3.4g
Білок
3.8g
8% DV
Тваринний білок3.8g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 32.0mg | 6% | |
| Вітамін A | 74.0mcg | 8% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Вітамін B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 2% | |
| Біотин (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Фолат (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Вітамін D | 0.6mcg | 3% | |
| Вітамін E | 0.3mg | 2% | |
| Вітамін K | 0.7mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 82.0mg | 8% | |
| Мідь | 40.0mcg | 4% | |
| Залізо | 0.4mg | 2% | |
| Магній | 10.0mg | 2% | |
| Фосфор | 95.0mg | 14% | |
| Калій | 118.0mg | 3% | |
| Селен | 8.0mcg | 15% | |
| Натрій | 58.0mg | 3% | |
| Цинк | 0.5mg | 5% |
Рецепти з кондитерський крем (1)
