перлова цибуля
Перлова цибуля — дрібна солодкувата цибуля: 42 ккал на 100 г і вітамін C. Підходить для маринування, запікання та класичних гарнірів.
Про страву
Перлова цибуля — це дрібна, м’яка й злегка солодкувата цибуля, яка після приготування має ніжну текстуру. Її часто використовують для маринування, запікання, глазурування, у рагу та як гарнір або оздобу страв.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
42 kcal
2% DV
Усього жирів
0.1g
0% DV
Усього вуглеводів
9.3g
3% DV
Фолат (B9)1.7g
Вітамін B124.2g
Біотин (B7)3.4g
Білок
1.4g
3% DV
Рослинний білок1.4g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 6.1mg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ніацин (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 7% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Вітамін C | 7.4mg | 8% | |
| Вітамін E | 0.0mg | 0% | |
| Вітамін K | 0.4mcg | 0% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 23.0mg | 2% | |
| Мідь | 0.0mcg | 0% | |
| Залізо | 0.2mg | 1% | |
| Магній | 10.0mg | 2% | |
| Фосфор | 29.0mg | 4% | |
| Калій | 146.0mg | 3% | |
| Селен | 0.5mcg | 1% | |
| Натрій | 4.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.2mg | 2% |
Рецепти з перлова цибуля (1)
