тісто для профітролів
Тісто для профітролів — легке заварне тісто для еклерів і тістечок. Містить 253 ккал на 100 г і забезпечує вітамін А.
Про страву
Тісто для профітролів — це легка, повітряна заварна оболонка з масла, борошна, яєць і води, яку зазвичай випікають до хрусткої скоринки та порожнистої серединки. Воно має м’який, злегка яєчний смак і часто використовується для виробів із кремовою або заварною начинкою, а зверху його доповнюють шоколадом чи карамеллю.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
253 kcal
13% DV
Усього жирів
14.2g
22% DV
Вітамін D8.0g
Вітамін K4.7g
Тіамін (B1)1.0g
Усього вуглеводів
24.3g
8% DV
Фолат (B9)0.8g
Вітамін B121.8g
Біотин (B7)21.7g
Білок
8.2g
16% DV
Тваринний білок8.2g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 55.0mg | 10% | |
| Вітамін A | 120.0mcg | 13% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Вітамін B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ніацин (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 3% | |
| Біотин (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Фолат (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Вітамін D | 1.0mcg | 5% | |
| Вітамін E | 0.8mg | 5% | |
| Вітамін K | 3.0mcg | 3% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 45.0mg | 5% | |
| Мідь | 60.0mcg | 7% | |
| Залізо | 1.6mg | 9% | |
| Магній | 12.0mg | 3% | |
| Фосфор | 95.0mg | 14% | |
| Калій | 85.0mg | 2% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрій | 210.0mg | 9% | |
| Цинк | 0.7mg | 6% |
Рецепти з тісто для профітролів (1)
