Шпинат — листовий зелений овоч: 23 ккал на 100 г і багато вітаміну K. Його додають у салати, соте та смузі.
Шпинат — це листовий зелений овоч із м’яким, злегка землистим смаком. Його часто їдять сирим у салатах, швидко обсмажують, додають у смузі або кладуть у супи, пасту та страви з яєць.
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 19.3mg | 4% | |
| Вітамін A | 469.0mcg | 52% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Ніацин (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 11% | |
| Фолат (B9) | 194.0mcg | 49% | |
| Вітамін C | 28.1mg | 31% | |
| Вітамін E | 2.0mg | 13% | |
| Вітамін K | 482.9mcg | 402% |
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 99.0mg | 10% | |
| Мідь | 130.0mcg | 14% | |
| Залізо | 2.7mg | 15% | |
| Магній | 79.0mg | 19% | |
| Фосфор | 49.0mg | 7% | |
| Калій | 558.0mg | 12% | |
| Селен | 1.0mcg | 2% | |
| Натрій | 79.0mg | 3% | |
| Цинк | 0.5mg | 5% |





