телятина
Телятина — м’ясо молодих телят: 172 ккал на 100 г і холін, важливий для роботи мозку та печінки.
Про страву
Телятина — це м’ясо молодих телят, відоме своїм ніжним смаком, блідо-рожевим кольором і м’якою текстурою. Її часто використовують для відбивних, запікань, рагу та класичних страв, як-от телятина парміджана або осо буко.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
172 kcal
9% DV
Усього жирів
9.2g
14% DV
Вітамін D3.3g
Вітамін K3.7g
Тіамін (B1)0.4g
Усього вуглеводів
0.0g
0% DV
Білок
20.9g
42% DV
Тваринний білок20.9g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 90.0mg | 16% | |
| Фолат (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Ніацин (B3) | 6.5mg | 41% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Вітамін B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Вітамін B6 | 0.4mg | 24% | |
| Вітамін D | 0.1mcg | 1% | |
| Вітамін E | 0.2mg | 1% | |
| Вітамін K | 1.5mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 12.0mg | 1% | |
| Мідь | 80.0mcg | 9% | |
| Залізо | 1.0mg | 6% | |
| Магній | 24.0mg | 6% | |
| Фосфор | 200.0mg | 29% | |
| Калій | 330.0mg | 7% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрій | 80.0mg | 3% | |
| Цинк | 3.0mg | 27% |
Рецепти з телятина (2)
