Головна / world / Європа / Eesti / Американські панкейки з маслом і кленовим сиропом

Американські панкейки з маслом і кленовим сиропом

Американські панкейки з маслом і кленовим сиропом
Додав(-ла) @test2 | Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 260 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 520 kcal
26% DV
Усього жирів 18.0g
28% DV
Мононенасичені жири7.0g
Поліненасичені жири3.0g
Насичені жири6.0g
Трансжири0.2g
Усього вуглеводів 78.0g
26% DV
Харчові волокна2.0g
Крохмаль62.0g
Цукри18.0g
Білок 14.0g
28% DV
Тваринний білок10.0g
Рослинний білок4.0g

Про страву

Стос пишних панкейків по-американськи, які зазвичай подають без добавок або з невеликою кількістю масла чи кленового сиропу.

Інгредієнти

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Біотин (B7)8.0mcg27%
Холін85.0mg15%
Фолат (B9)55.0mcg14%
Ніацин (B3)3.5mg22%
Пантотенова кислота (B5)1.1mg22%
Рибофлавін (B2)0.4mg31%
Тіамін (B1)0.3mg29%
Вітамін A180.0mcg20%
Вітамін B120.7mcg29%
Вітамін B60.1mg6%
Вітамін D1.2mcg6%
Вітамін E1.5mg10%
Вітамін K2.0mcg2%

Мінерали

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Кальцій180.0mg18%
Хром4.0mcg11%
Мідь0.1mcg0%
Йод18.0mcg12%
Залізо2.2mg12%
Магній35.0mg8%
Марганець0.3mg15%
Молібден12.0mcg27%
Фосфор180.0mg26%
Калій220.0mg5%
Селен22.0mcg40%
Натрій620.0mg27%
Цинк1.4mg13%

Американські панкейки з маслом і кленовим сиропом

Вступ


Американські панкейки — це втілення м’якості й стриманості: ніжний м’якуш, злегка підрум’янена поверхня та чиста солодкість кленового сиропу. Їхній успіх залежить від помірного нагріву та чіткого дотримання часу, щоб середина залишалася повітряною, а зовнішня поверхня набула лише достатнього кольору. Подані просто, вони найкращі саме такими.

Основне про рецепт


  • Категорія страви: Виріб на сковороді

  • Кухня або походження: Американська

  • Тип страви: Сніданок

  • Вихід: 1 порція

  • Розмір порції: 260 g

  • Час підготовки: 5 хвилин

  • Час приготування: 10 хвилин

  • Загальний час: 15 хвилин

  • Складність: Легко


    • Обладнання


  • Сковорода з антипригарним покриттям або важка сковорода, 24 cm

  • Лопатка

  • Маленький ополоник або ложка

  • Тарілка для подачі


    • Інгредієнти



    Для панкейків


  • 220 g тіста для панкейків

  • 15 g масла


    • Для завершення


  • 25 g кленового сиропу


    • Спосіб приготування


  • 1. Поставте сковороду діаметром 24 cm на середній вогонь і дайте їй прогрітися 2 хвилини. Сковорода має бути рівномірно гарячою, але не диміти.

  • 2. Додайте 15 g масла й дайте йому повністю розтопитися, тонко й рівномірно покривши дно сковороди. Масло має злегка пінитися, але не інтенсивно підрум’янюватися.

  • 3. Викладайте 220 g тіста для панкейків ложкою, формуючи панкейки однакової товщини. Тримайте тісто в межах форми та залишайте проміжки між порціями, якщо готуєте більше ніж один за раз.

  • 4. Готуйте 2–3 хвилини з першого боку, доки поверхня не схопиться по краях і не з’являться маленькі бульбашки, які почнуть тримати форму. Нижній бік має бути блідо-золотистим.

  • 5. Обережно переверніть панкейки й готуйте 1–2 хвилини з другого боку, доки центр не стане злегка пружним на дотик, а колір — рівномірно золотистим.

  • 6. Відразу перекладіть на теплу тарілку. Панкейки мають бути ніжними, добре піднятися й залишатися вологими в м’якуші, без сирого тіста всередині.

  • 7. Безпосередньо перед подачею полийте панкейки 25 g кленового сиропу, щоб він вкрив поверхню блиском, але не заливав її надмірно.


    • Оформлення та подача


    Акуратно викладіть панкейки на теплу тарілку компактною стопкою або злегка внахлест віялом. Завершіть кленовим сиропом так, щоб верх уловив блиск, а краї залишалися виразними.

    Професійні примітки


  • Підтримуйте помірний нагрів; надмірний жар занадто швидко темнить зовнішню поверхню, перш ніж м’якуш встигне пропектися.

  • Масло має змащувати сковороду, а не смажити тісто.

  • Готовий панкейк має бути м’яким і пружним, ніколи не щільним і не сухим.
    • ВегетаріанськаЗбалансована
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.